{"product_id":"cesanese-superiore-1-5-l","title":"Cesanese Superiore Magnum 1.5 L","description":"\u003cp style=\"font-size:20px\"\u003e\u003cstrong\u003eCesanese D.O.P. di Olevano Romano Superiore \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"display:none\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGradazione alcolica: 14,00,6 - 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperature di servizio: 18°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVitigno: 100% Cesanese autoctono\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cstrong\u003eArea di produzione \u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVigneti di proprietà in Olevano Romano a sud-est di Roma. Posizione: Collins - Altitudine: 500 metri slm. Anno di impianto: 1940.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo di terreno\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSciolto di medio impasto con adeguata porosità e drenaggio. Sistema di allevamento Guyot.\u003c\/li\u003e\nDensità delle vigne\n\u003cli\u003eCesanese 5.000 viti\/ettaro.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificazione \u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEpoca di vendemmia: metà, ottobre. Le uve vengono delicatamente diraspate e sottoposte a pigiatura. La fermentazione avviene con macerazione dells butte a temperature controllata, con frequenza e soffits rimontaggi per circa tre settimane, al fine di estrarre colors e aromi. Segue lo stoccaggio in vasche di acciaio per otto mesi dove viene attivata la malolattica. Affinamento in bottiglia per circa quattro sei mesi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDegustazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eColore\u003c\/em\u003e: rosso rubino intense e limpido; \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eBouquet\u003c\/em\u003e: complesso, elegantemente fruttato, rivela intense sensazioni di ciliegia, prugna, more selvatica, piccoli frutti di bosco, note floreali di viola e rose fresca, erbe aromatiche e balsamiche, lievi speziature. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eGusto\u003c\/em\u003e: rassaggio a concentrate e ricco, di buona freschezza, con tannins a trams dense e deice, morbido ed equilibrate, di fine persistenza, the lo rendono gradevole ed appagante, elegance.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eQuesto vino accompagna egregiamente i piatti piu strutturati della cucina italiana come i tradizionali primi, preparazioni succulents di carne rossa, selvaggina, formaggi di media stagionatura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Azienda agricola Proietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45419619713329,"sku":"","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0742\/7912\/5297\/files\/large2_533x_4d5bc827-aafd-4d9b-b944-b6257c4c0631.webp?v=1685537893","url":"https:\/\/azienda-agricola-proietti.myshopify.com\/products\/cesanese-superiore-1-5-l","provider":"Azienda Agricola Proietti","version":"1.0","type":"link"}