{"product_id":"corte-alla-luna","title":"Corte alla Luna","description":"\u003cp style=\"font-size: 20px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCesanese D.O.P di Olevano Romano Autoctono\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGradazione alcolica: 13,00 % - 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura di servizio: 18°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVitigno: Cesanese “Autoctono” 100%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArea di produzione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVigneti di proprietà in Olevano, sulle colline a sud di Roma\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAltitudine: 500 metri slm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEsposizione: Sud - Sud\/Ovest\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di terreno\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSciolto di medio impasto con adeguata porosità e drenaggio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSistema di allevamento\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCordone Speronato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDensità delle viti\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCesanese 4.000 viti\/ettaro\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEpoca di vendemmia: prima decade di ottobre.\u003cbr\u003eLe uve vengono diraspate e sottoposte a pigiatura. La fermentazione avviene con macerazione delle bucce a temperatura controllata, con frequenti rimontaggi alternati a delestage, al fine di estrarre colore e aromi. Segue lo stoccaggio in serbatoi di acciaio inox per sei mesi dove viene svolta la fermentazione mololattica. Dopo un affinamento di 3 mesi in bottiglia il prodotto viene posto in commercio.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrizione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eColore\u003c\/span\u003e: il vino mostra un rosso ciliegia intenso con note violacee.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eBouquet:\u003c\/span\u003e complesso, elegantemente fruttato, rivela un aroma intenso, con sensazioni di lamponi ed altri frutti a bacca rossa.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eGusto:\u003c\/span\u003e armonico, morbido, con tannini dolci, retrogusto lungo e persistente.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuesto vino combina perfettamente con i tradizionali piatti italiani, in particolare carni rosse, primi piatti e formaggi a media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Azienda agricola Proietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44987548369201,"sku":"","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0742\/7912\/5297\/files\/CorteAllaLuna.png?v=1684488091","url":"https:\/\/azienda-agricola-proietti.myshopify.com\/products\/corte-alla-luna","provider":"Azienda Agricola Proietti","version":"1.0","type":"link"}