{"product_id":"villa-maina","title":"Villa Maina - Malvasia","description":"\u003cp style=\"font-size: 20px;\"\u003e\u003cstrong\u003eI.G.P. Lazio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"display: none;\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGradazione alcolica: 13,00 % - 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura di servizio: 15°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVitigno: Malvasia “Autoctono” 85% Ottonese “Autoctono” 15%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArea di produzione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVigneti di proprietà in Olevano, sulle colline a sud di Roma\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAltitudine: 400 metri slm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePosizione: Collina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnno di impianto: 1980\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo di terreno\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSciolto di medio impasto con adeguata porosità e drenaggio\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSistema di allevamento\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGuyot, pergola\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDensità delle viti\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMalvasia\/Ottonese 4.500 viti\/ettaro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEpoca di vendemmia: ottobre\u003cbr\u003eLa vinificazione avviene con separazione delle parti solide dal mosto per chiarifica statica e successiva fermentazione a temperatura controllata. Il mosto ottenuto viene lasciato sostare sulle fecce fini per qualche settimana, con risospensione periodica delle fecce, in modo da arricchirne i composti derivanti dalla lisi dei lieviti che conferiscono corposità e complessità al vino. Segue lo stoccaggio in vasche di acciaio per 6 mesi. Affinamento in bottiglia per 4\/6 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrizioni\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eColore:\u003c\/span\u003e giallo paglierino\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eBouquet:\u003c\/span\u003e aroma chiaro e intenso, si presenta al naso con sentori di frutta fresca e fiori bianchi\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eGusto:\u003c\/span\u003e strutturato e corposo, con una leggera persistenza acidula al palato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeale con antipasti, zuppe e piatti a base di pesce, carni bianche\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Azienda agricola Proietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44987605287217,"sku":"","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0742\/7912\/5297\/files\/VillaMaina.png?v=1684488950","url":"https:\/\/azienda-agricola-proietti.myshopify.com\/products\/villa-maina","provider":"Azienda Agricola Proietti","version":"1.0","type":"link"}